尽管传统上信奉“药补不如食补”的保健观念，但这并不妨碍保健食品市场的兴旺。据有关部门调查显示，有将近六成的家庭正逐步增加购买保健食品的投入。可是，保健食品在我国的混乱状况由来已久，在宣传上“猫腻”多多，消费者一不留神就会掉进夸大其辞的广告陷阱里。为了让消费者明明白白地选择保健食品，在今年“3·15消费者权益日”前夕，记者从广东省消费者委员会、工商局等部门了解到，目前保健食品虚假宣传主要表现为以下几种形式。
   买保健品要睁大眼睛 朱元斌摄
   花招一：擅自增加产品功能
   据《保健食品管理办法》规定：“凡声称具有保健功能的食品必须经卫生部审查确认”、“产品标签及说明书必须按照《保健食品标识规定》制作”、“只可宣传产品已被批准的保健功能”。然而，有一些企业竟堂而皇之地大肆为自己的产品增加保健功能。比如，某企业生产的保健胶囊，批准功能为“调节体液免疫”，但在该产品的宣传中虚假宣传为“改善性功能”；只有“免疫调节”功能的产品，宣传中却夸大成了具有“美容”功能的产品。
   花招二：夸大或暗示疗效
   据《保健食品管理办法》第23条规定：“标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，符合其产品质量要求。不得有暗示可使疾病痊愈的宣传”。可是，一些保健食品的经营者想方设法将保健食品当药品来卖，拼命地承诺产品的功效。如有的产品宣传“为数万患者解除或减轻了顽固性肠胃炎、顽固性头痛”、“无副作用，有效率达93.7％以上”等。有的产品宣传对癌症、心脏病等有较好的预防和辅助治疗作用，甚至还有一些企业采取以宣传产品原料所具有的疗效，来暗示产品疗效，误导消费。
   花招三：“营养素”虚称其保健功能
   根据卫生部有关规定，“经批准的营养素补充剂，必须在产品名称后标注‘营养素补充剂’字样，并在标签及说明书中注明‘补充某某营养素’，除此之外，不得声称其它特定保健功能”。可是，一些“营养素补充剂”的生产企业宣称其产品具有某种“特定保健功能”。如批准“补钙”的营养素补充剂，却宣传为有“改善骨质疏松”的功能；批准补充维生素E、C的营养素补充剂，却宣传“美容”的功能。
   花招四：擅用中医理论误导功能
   有些产品获得批准的功能是“免疫调节”，但用中医理论解释，就延伸了产品的功能，这属于严重的违规情况。比如，宣传对增强老年人的体质、抗衰老的确有辅助作用，这就具备了“延缓衰老”的功能。“补而不燥，清补上品”、具“滋润养颜、补气扶元”则适用脑力劳动紧张、感觉疲劳的青少年学生服用”，这就又具备了“抗疲劳”的功能。